Hasat etmesi zorlu bir süreç olduğu için maliyeti pahalı gelir ve piyasaya da normal baharatlardan daha üst seviyede konur. Yemeklere dahil edilebileceği gibi çay olarak da tüketilebilen safranı gelin hep birlikte yakından tanıyalım!
Safranın Doğru Kullanımı ve Özellikleri
Safran, kırmızı iplikler halinde uzanan gerçek bir mucizedir. Aktarlarda bulunur ve fiyatı diğer baharatlara kıyasla daha yüksektir. Safranın rengi ve kokusu için kullanılmadan önce sıcak suda bekletilmesi gerekir. Bu şekilde safran hem kendisi hem de suyu kullanılabilir. Safranın bozulmadan uzun süre saklanabilmesi için hava almayan kaplarda muhafaza edilmelidir.
Safranın Güvenli Tüketimi
Günde 1,5 grama kadar safran tüketmek güvenli kabul edilirken, 5 gram ve üzerindeki miktarlar toksik etkilere ve zehirlenmeye neden olabilir. 15-20 gram gibi yüksek dozlar ise ölüm riski taşır.
SAFRAN FAYDALARI
Solunum Sistemine Destek
Safranın solunum yollarını rahatlatıcı ve öksürüğü kesici özellikleri bulunmaktadır. Astım hastaları ve kuru öksürük çekenler için doğal bir destekleyicidir.
İştahı Dengeleyici
Safran, iştahı kontrol altında tutmada etkilidir. Yapılan araştırmalar, safran tüketen kişilerin iştahlarını dengeleyebildiğini göstermektedir. Diyet yapanlar için yeme dürtüsünü ve iştah açlığını azaltıcı bir rol oynar.
Kansere Karşı Koruyucu
Safran, vücuda kanserli hücrelerin girmesini ve yayılmasını önleyici özelliklere sahiptir. Tümörlerin küçülmesine ve iyileşmesine yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığı İçin
Safran, cilt bakım ürünlerinde sıkça kullanılan bir bileşendir. Safran içeren ürünler cildin daha genç ve sağlıklı görünmesine yardımcı olabilir.
Stres Azaltıcı ve Mutluluk Verici
Safran, serotonin hormonunun salgılanmasını teşvik ederek stresi azaltabilir ve mutluluk hissini artırabilir. Safran çayı, stresli dönemlerde rahatlama sağlayabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme
Safran, içerdiği vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve kişiye enerji verebilir.
Hormonal Denge
Safran, hem erkeklerde hem de kadınlarda hormonal dengeyi düzenleyebilir. Regl dönemlerini daha sakin geçirmeye yardımcı olabilir.
